هنتغدى إيه النهاردة.. وصفة الكوسة بالبشاميل

الكوسة من الخضروات الغنية بالفوائد لصحة الجسم حيث تعزز صحة العين لما تحتويه من المغنيسيوم، وفيتامين ج، والبيتا كاروتينات وغيرهم، أيضا مفيدة للقلب  ومصدر غني لفيتامين أ الذي يدعم عملية الأيض، ويساهم في تحسين الصحة العقلية والنفسية، وتحتوي على حمض الفوليك المفيد للحوامل. 
وتحتوي الكوسة على سعرات حرارية قليلة، إليك وصفة الكوسة بالبشاميل.
المقادير:
كيلو ونصف من الكوسة
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصل مبشور
لتر لبن
٨ ملاعق من الدقيق
٨ ملاعق من السمن أو الزبدة
بودرة ثوم
ملح
فلفل
جوزة الطيب

لتحضير البشاميل يضاف مقدار السمن والدقيق ويقلب حتى النضج بلون ذهبي فاتح ويضاف اللبن مع التقليب بمضرب يدوي، ويضاف لتر من الماء، والتوابل ملح وفلفل وجوزة الطيب وبودرة ثوم، ويستمر التقليب حتى نحصل على قوام متوسط.

تقطع الكوسة ونضعها في الصنية مع ملح وفلفل وبصل مبشور وقطع من الزبدة حتى تنضج نصف تسوية. 
نعصج اللحم المفروم بوضعه في قدر حتى يختفي منه اللون الأحمر ونضيف البصل المبشور والتوابل ملح وفلفل وجوزة الطيب. 
نطبق الصنية بإضافة اللحم المعصج فوق طبقة الكوسة ونغطيهم بالبشاميل، وندخلها الفرن حتى تمام النضج والحصول على سطح محمر. 
تعد الكوسة وجبة متكاملة العناصر لاحتوائها على الخضروات والبروتين، ويمكن تقديمها مع السلطة والخبز المحمص.